製造快樂

有人說做甜點是最有成就感的行業。

甜點它不是主食，它其實是可有可無的。

所以廚師們，總會在這飯後甜點上築夢，期待已滿足於正餐的客人們會說：
「甜點是在另一個胃呀！」吃甜點的表情總是幸福洋溢的，不是嗎！
從小就愛笑的我，拙於面對沈悶的氛圍，所以喜歡逗人笑、鬧人開心，
我認為沒有比『要快樂』更重要的了！
然而真正的快樂來自於，圍繞你周遭的人都快樂，
特別是因為你而快樂的時候。
很慶幸自己在這近不惑之年，又可以轉了個大彎，
進入點心的世界。相信這是個快樂的地方，
而我將在這裡製造令人幸福快樂的點心。

Emily wu